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如何手工制作山楂條

2023-07-07  來自: 青州市豐源食品廠. 瀏覽次數:509

  山楂是從市場買來的,會有不同的尺寸。我們可以選擇比較成熟的紅山楂來進行手工制作山楂條,接下來就由青州市豐源食品廠帶大家一起來了解一下,供大家進行參考:

  1.清潔:

  先將購買的新鮮山楂倒入不銹鋼清洗籃中,然后將清洗籃放入清洗罐中,打開噴水閥,將新鮮的山楂清洗浸泡約5分鐘,然后搖動清洗籃,使籃中的山楂進行均勻清潔,無遺漏,約5分鐘后,將清洗干凈的新鮮山楂倒進周轉箱中,將大約7克的干山楂倒入每個籃子中,瀝干水分,然后運送到切割車間。

  2.切條選擇:

  山楂條的切割方法可分為手動切割和機械切割。手工切割是將新鮮山楂的頭部和尾部去除,厚度約為2-3mm,然后在山楂的兩個裸露部分各切一刀,每個部分約為6mm。剩下的中間有一塊石頭的新鮮山楂用剪刀的中心軸推出。芯和兩端放入廢料口統一收集,其余三個放入容器,然后通過輸送機傳送至輸送機端部,然后統一收集并通過料口傳送至干燥車間,將不合格品通過料口轉運至干燥車間,并放入垃圾箱處理。

  3.干燥:

  將山楂條倒入托盤中,厚度約為3-4厘米,均勻整齊地放置。將每個托盤裝滿約5g,然后依次放入干燥車。灌裝完成后,迅速將干燥車推入干燥室進行干燥(干燥室溫度應保持在80~90℃)。5小時后,將汽車拉出干燥室,在自然環境中冷卻5分鐘,然后將其倒入分揀車間的不銹鋼材料池。

  希望上述的分享能對大家有所幫助!

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